Mein persönliches Lieblings-Austernkochbuch. Vierundreißig aufregende Rezepte für Austernfans, die mal etwas Neues probieren möchten: ob erfrischend innovativ (roh mit Erdbeere und Limette), feurig mediterran gegrillt (Austern Priapos) oder als Klassiker gratiniert (Austern Rockefeller). Dieses besondere Kochbuch mit eindrucksvollen Bildern macht Appetit! Für Austernprofis gibt es viele neue Inspirationen für spannende Rezepte. Wer sich neu auf dem Terrain befindet, bekommt mit einer kleinen Austernkunde und mit einigen Tipps zur Lagerung sowie zum Öffnen der Schalentiere einen leichten Einstieg.
"Eine wunderbare Sammlung an Rezepten rund um die viel zu unterschätzte Auster, die jeden Freund von Meeresfrüchten zum Nachkochen inspirieren wird." Paul Cunningham, Michelin Sternekoch im Henne Kirkeby Kro
Texte 3-sprachig: Deutsch/Englisch/Dänisch
Autoren: Jesper Danneberg Voss, Colin John Seymour Jr. und Freunde
Taschenbuch, 160 Seiten, 17 x 23 cmVerlag: SPLENDID PAPERS www.splendidpapers.eu
Produktion, Druck und Buchbindearbeiten in Deutschland auf FSC-zertifiziertem Papier